崗位職責(zé):
1. 制訂和實(shí)施控制措施,使食品質(zhì)量,份量始終保持一致。
2. 負(fù)責(zé)每天廚房業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)督。
3. 不斷提高食品,改進(jìn)菜肴外觀,以出我的技藝啟發(fā)、培養(yǎng)員工鉆研學(xué)習(xí)廚藝的興趣。
4. 負(fù)責(zé)控制食品成本, 正確預(yù)測(cè)生產(chǎn)量和領(lǐng)料量。
任職要求:
1. 優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí);
2. 勤奮、吃苦耐勞、工作主動(dòng)性。
3. 有一定的廚師經(jīng)驗(yàn)
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