工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司和客戶需要研發(fā)產(chǎn)品（湯料、 醬料、調(diào)味油、腌漬料、裹粉等），并及時(shí)提報(bào)研發(fā)進(jìn)度；做好新產(chǎn)品測試計(jì)劃，做好產(chǎn)品測試記錄（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等），發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；

2、負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)操作對老產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)和工藝改進(jìn)；包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作；負(fù)責(zé)中試產(chǎn)品的SOP標(biāo)準(zhǔn)化流程歸納和整理；

3、收集研究競爭對手的產(chǎn)品，進(jìn)行技術(shù)分析（鹽、糖、氨氮等數(shù)據(jù)）及配方結(jié)構(gòu)分析。

4、合理選擇使用食品添加劑和香精香料，依據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品配方進(jìn)行精進(jìn)、調(diào)整，提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低成本；

5、負(fù)責(zé)調(diào)味品的應(yīng)用試驗(yàn)和使用口味評(píng)價(jià)，以及原料測試和感官評(píng)定，提供改進(jìn)意見。

6、嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)部門相關(guān)工作規(guī)章制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，做好配方保密工作；

7、定期和不定期的進(jìn)行國內(nèi)外市場及新技術(shù)信息資料的收集歸檔（包括調(diào)味品、食品添加劑）；技術(shù)文獻(xiàn)和專利編寫。

8、協(xié)助部門同事完成各項(xiàng)工作，按時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

任職要求：1：本科及以上學(xué)歷，食品工程及相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，相關(guān)行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在復(fù)合調(diào)味料行業(yè)有較資深的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；或大專以上，食品工程相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，同行業(yè)或者相關(guān)行業(yè)8年以上工作經(jīng)驗(yàn)，烹飪相關(guān)技術(shù)和飲食營養(yǎng)搭配知識(shí)