更新于 2月8日

餐飲部經(jīng)理助理

6000-8000元
  • 杭州西湖區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店銷售
崗位職責(zé)
1.協(xié)助部門經(jīng)理做好餐飲部各部的預(yù)算、計(jì)劃、營運(yùn)、督導(dǎo)餐飲各部按要求完成工作,確保對客服務(wù)及食物出品符合酒店的標(biāo)準(zhǔn),并不斷地向客人提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
2.協(xié)助部門經(jīng)理制定并組織實(shí)施餐飲部的業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃,擴(kuò)大銷售,提高收入。
3.熟悉本酒店的主要目標(biāo)市場,了解消費(fèi)者的餐飲需求,并有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
4.了解市場狀況,與廚師長一起,進(jìn)行固定菜單和變動(dòng)菜單的籌劃與設(shè)計(jì)不斷推出新的菜肴品種,降低成本,以獲取利潤。
5.加強(qiáng)各餐廳的日常管理,提高對客服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)各級(jí)管理人員的管理督導(dǎo)水平。
6.檢查服務(wù)員工作程序。在就餐高峰時(shí)間檢查各餐廳服務(wù)和食品質(zhì)量。
7.每星期檢查廚房及餐廳衛(wèi)生,并向管事部提出問題和建議。
8.主持餐飲部會(huì)議,參加酒店部門經(jīng)理會(huì)議。
9.密切配合其他部門工作,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。
10.執(zhí)行本酒店內(nèi)有關(guān)規(guī)定和程序。
11.做好酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理安排的其他工作。
任職條件
1.大專以上學(xué)歷,至少3年以上五星酒店相關(guān)工作崗位經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉餐飲部所有操作流程;對餐飲各部門的運(yùn)作有充分的認(rèn)識(shí)。
3.良好的英語口語及書寫能力。
4.精通計(jì)算機(jī)程序,熟知各類辦公軟件及電子表格系統(tǒng)。
5.具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)、計(jì)劃、組織、控制、溝通及應(yīng)變能力

工作地點(diǎn)

杭州西溪十里芳菲主題度假村落

職位發(fā)布者

李女士/HR

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公司Logo十里芳菲
「十里芳菲」品牌創(chuàng)立于2017年,是一個(gè)集生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、在地文創(chuàng)、村落美學(xué)生活體驗(yàn)為一體的農(nóng)文旅融合發(fā)展的未來村落。公司總部位于浙江省杭州市。品牌LOGO“ALOR”為梵語,原意為明媚;ALOR VALLEY,即明媚山谷,這里時(shí)光總是暖的陽光下的花兒茂盛地開了又落,落了又開,這里的生命不是為了別人而存在,而是絕對的個(gè)體生命的完成,非常光明。品牌創(chuàng)始人張蓓女士,是原「花間堂」品牌的創(chuàng)始人,是浙商總會(huì)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席,援藏基金會(huì)青年文創(chuàng)專項(xiàng)基金會(huì)執(zhí)行主任,浙江大學(xué)MBA研究生專家導(dǎo)師、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士研究生專家導(dǎo)師。2018年與魯偉鼎、陳妙林等十二位企業(yè)家同獲第三屆全球浙商金獎(jiǎng)。2020年與楊瀾、郎平、王潮歌等被評(píng)選為中國十大品牌女性。歷經(jīng)沉淀與發(fā)展,目前「十里芳菲」業(yè)務(wù)覆蓋項(xiàng)目頂層策劃、設(shè)計(jì)施工執(zhí)行及管理、品牌輸出及運(yùn)營管理等農(nóng)文旅全產(chǎn)業(yè)鏈。做為最優(yōu)秀的鄉(xiāng)村文旅供應(yīng)商之一,「十里芳菲」以“村落美學(xué)生活的表達(dá)者,在地文化的挖掘者傳承者,村落全產(chǎn)業(yè)鏈的導(dǎo)入者,高端價(jià)值客流的創(chuàng)造者”的高站位,通過一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)相融合,重新梳理與構(gòu)建鄉(xiāng)村的新農(nóng)業(yè)、新服務(wù)、新家園。目前在國內(nèi)已有杭州西溪十里芳菲、松陽卯山十里芳菲、雅安周公山十里芳菲、吉安釣源十里芳菲、西藏日喀則、湖州西塞山、四川華鎣、南昌鳳凰溝等項(xiàng)目開業(yè)及在建。
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