【崗位職責(zé)】
1、服從廚師長(zhǎng)安排,及時(shí)完成產(chǎn)品加工;
2、根據(jù)崗位出餐產(chǎn)品,每日對(duì)庫(kù)存進(jìn)行檢查,預(yù)估下單給廚師長(zhǎng)審核;
3、合理控制成本,嚴(yán)格按照要求出品,針對(duì)高峰及低峰合理出餐,不產(chǎn)生浪費(fèi);
4、團(tuán)結(jié)其他同事,及時(shí)協(xié)助同事相關(guān)出餐,不抱怨;
5、負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生,做好隨手意識(shí),愛(ài)惜公共設(shè)施設(shè)備。
【任職要求】
1、熟練運(yùn)用攪面機(jī),壓面機(jī);
2、對(duì)發(fā)酵面粉比例準(zhǔn)確,做包子面頭,花卷等;
3、對(duì)菜式的搭配,口味,顏色等有高標(biāo)準(zhǔn)高要求;
4、年齡58歲以下,踏實(shí)勤奮,責(zé)任心強(qiáng),服從管理,注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作;
5、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上,有酒店及團(tuán)餐行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。