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紅案主廚

6000-10000元
  • 武漢武昌區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

湖北菜食堂中級(jí)廚師連鎖餐廳

【工作職責(zé)】

1.負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量及創(chuàng)新、原材料管理和存放;

2.負(fù)責(zé)60-70名員工大鍋菜(午餐)及客戶接待(午餐或晚餐)的小鍋菜的加工制作,保證食物質(zhì)量安全、出品質(zhì)量;

3.負(fù)責(zé)后廚所有設(shè)備安全使用,維護(hù)保養(yǎng)及清潔工作;

4.負(fù)責(zé)廚房間、儲(chǔ)物室、餐廳環(huán)境的衛(wèi)生工作;

5.負(fù)責(zé)食物原材料的計(jì)劃、存放、使用等管理工作;

6.負(fù)責(zé)食堂區(qū)域的安全檢查工作,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)停用并申請(qǐng)維修;

7.負(fù)責(zé)食堂成本節(jié)約工作,包括:水、電、煤、米、面、調(diào)料等;

8.熟知所轄區(qū)域物品存放、設(shè)備的使用,維護(hù)保養(yǎng)等。

9.負(fù)責(zé)飯菜花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次。

【任職資格】

1. 身體健康、持武漢市健康證;

2. 2年以上大廚經(jīng)驗(yàn),55歲以下;

3. 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;

4. 擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);

5. 對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);

6. 工作時(shí)間:?jiǎn)涡荨?/p>


職位福利:績(jī)效獎(jiǎng)金、通訊補(bǔ)助、定期體檢、節(jié)日福利
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工作地點(diǎn)

八一路102號(hào)嘉嘉悅大廈6樓

職位發(fā)布者

長(zhǎng)江慧控/HR

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公司Logo長(zhǎng)江慧控科技(武漢)有限公司
公司介紹:長(zhǎng)江慧控科技集團(tuán)(后簡(jiǎn)稱CICT)總部位于湖北武漢,由長(zhǎng)江慧控科技(武漢)、(成都)、(北京)、武漢凱美達(dá)智能系統(tǒng)工程有限公司組成。根據(jù)區(qū)域化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略發(fā)展方向,設(shè)置了2個(gè)分公司(北京、廣州),分別負(fù)責(zé)華北、東北、華南業(yè)務(wù)。CICT通過(guò)人工智能、5G、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、北斗通信等新技術(shù)的開(kāi)發(fā)與融合應(yīng)用,持續(xù)開(kāi)發(fā)各種新一代智能物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)產(chǎn)品,面向智慧鐵路、智慧地鐵、智慧城市、智慧市政、智慧水務(wù)、大型智能建筑、智慧化節(jié)能等以物聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的智慧化系統(tǒng)建設(shè)領(lǐng)域,為構(gòu)建萬(wàn)物互聯(lián)的智慧世界,為工業(yè)與建筑的可持續(xù)發(fā)展,低碳、綠色、和諧生態(tài)環(huán)境的有效改善而努力,是一家能夠根據(jù)客戶需求提供完整的“技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)”一體化解決方案的國(guó)家級(jí)智能物聯(lián)網(wǎng)高新技術(shù)企業(yè)。CICT?目前有全職員工130多人,隨著不斷發(fā)展和沉淀,企業(yè)資質(zhì)在不斷完善,目前是國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、雙軟企業(yè)、“質(zhì)量、服務(wù)、誠(chéng)信”3A企業(yè);截止目前獲得ISO9000系列三體系證書、知識(shí)產(chǎn)權(quán)認(rèn)證證書、建筑企業(yè)機(jī)電工程施工總承包叁級(jí)、電子智能化二級(jí)、智能系統(tǒng)設(shè)計(jì)乙級(jí)等多項(xiàng)資質(zhì);擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)100多項(xiàng),含軟件著作權(quán)、發(fā)明專利、實(shí)用新型專利。企業(yè)文化愿景:成為國(guó)內(nèi)國(guó)際頂尖的智能物聯(lián)網(wǎng)高新技術(shù)企業(yè)使命:專注于新一代智能物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與產(chǎn)品的研發(fā)與推廣應(yīng)用,為工業(yè)與建筑的可持續(xù)發(fā)展,低碳、綠色、和諧生態(tài)環(huán)境的有效改善而努力經(jīng)營(yíng)理念:專業(yè)、專注、誠(chéng)信、合作專業(yè):服務(wù)專業(yè)領(lǐng)域,打造專業(yè)產(chǎn)品、建設(shè)專業(yè)團(tuán)隊(duì),以專業(yè)服務(wù)成就企業(yè)品牌專注:建立以專注精神為核心的企業(yè)文化,打造一支以專注型領(lǐng)導(dǎo)層為核心的專注型團(tuán)隊(duì)誠(chéng)信:誠(chéng)信是一切合作的基礎(chǔ)合作:客戶、供應(yīng)商、股東、員工等一切和自身有合作關(guān)系的組織與個(gè)人都是自己的合作伙伴,并只有通過(guò)努力為合作伙伴創(chuàng)造價(jià)值,才能體現(xiàn)自身的價(jià)值并獲得發(fā)展和成功。管理理念:以人為本管理創(chuàng)新持續(xù)改進(jìn)以人為本:具有團(tuán)隊(duì)精神,尊重員工,善待員工,體現(xiàn)人文關(guān)懷,最大限度地調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性,是企業(yè)管理的目的,更是企業(yè)發(fā)展的基石。管理創(chuàng)新:建立完善的創(chuàng)新管理機(jī)制,是優(yōu)化資源配置、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、提升企業(yè)價(jià)值的的根本。持續(xù)改進(jìn):不斷的積累與傳承,建立一套因地制宜并與時(shí)俱進(jìn)的管理機(jī)制,具有強(qiáng)大的自我糾錯(cuò)能力,是企業(yè)生命力與持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。
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