（一）崗位職責(zé)

在食堂班長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂的粗加工、衛(wèi)生保潔等工作。

1.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法及幼兒園食堂衛(wèi)生安全制度。

2.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒工作，保證食品安全。協(xié)助廚師及助理完成幼兒的伙食工作。

3.嚴(yán)格遵守食品加工程序，做到先洗后切，生熟分開，半成品的加工符合幼兒年齡特點，保證環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。

4.認(rèn)真完成餐具、用具的清洗及消毒工作。

5.協(xié)助廚師檢查主副食品的質(zhì)量，做到按時開飯，冬季保暖，夏季降溫。

6.負(fù)責(zé)計算全月食品消耗量、食品采購，庫房食品的存放、清潔。

7.負(fù)責(zé)食堂操作間、機(jī)械、灶具、炊具、冰箱、庫房、墻壁、玻璃、地面等的衛(wèi)生消毒工作，隨時清潔，不留油膩。

8.積極參加學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，不斷提高粗加工食品的水平、質(zhì)量。

9.完成臨時性工作，有奉獻(xiàn)精神。熱心為一線教學(xué)服務(wù)、為家長及教職工服務(wù)。

（二）工作要求

1.熱愛幼兒教育事業(yè)，熱愛幼兒，尊重、依靠、團(tuán)結(jié)教職工。

2.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法、幼兒園各項管理規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。

3.認(rèn)真履行崗位工作職責(zé)，做好本職工作。

4.保持食堂的清潔衛(wèi)生，廢棄物容器密閉、外觀清潔，做到不暴露、不積壓、不外溢。

5.各種蔬菜要擇洗干凈，無蟲、無雜物、泥沙，蔬菜浸泡時間至少半小時。

6.送餐過程中保證食品的安全和不受污染。

4.實施其他被納入教育領(lǐng)域從業(yè)禁止范圍的行為的。

（四）任職資格

1.具有兩年以上食堂或餐廳工作經(jīng)歷。

2.具有身體健康合格證。

3.會面點者優(yōu)先錄用。

4.有特別優(yōu)秀者可破格錄用。

工作園所：本部園（ 北京市海淀區(qū)藍(lán)靛廠中路19號）

西三旗分園（ 北京市海淀區(qū)菁盈路6號）