更新于 6月15日

火鍋廚師長(zhǎng)

8000-12000元
  • 重慶渝北區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招5人

職位描述

包吃包住全勤獎(jiǎng)年終獎(jiǎng)績(jī)效獎(jiǎng)金五險(xiǎn)意外險(xiǎn)免費(fèi)工裝宿舍有空調(diào)工齡獎(jiǎng)免費(fèi)培訓(xùn)生日福利
1.了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn),根據(jù)個(gè)人專長(zhǎng),合理安排技術(shù)崗位;
2、 組織廚房執(zhí)行完成月、季、年度工作計(jì)劃;
3、 熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應(yīng)情況。與采購(gòu)部保持良好的聯(lián)系,同時(shí)親自檢查、落實(shí)貨源購(gòu)進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存;
4、 控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費(fèi),
5、會(huì)6S管理,
6、會(huì)辦公軟件,需要有數(shù)據(jù)分析能力,成本,毛利率等核算
7、 做好每月的工作計(jì)劃、以及工作總結(jié)。

工作地點(diǎn)

舒家大院老火鍋(龍頭寺總店)

職位發(fā)布者

朱春梅/人事經(jīng)理

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重慶盛聞杰餐飲管理有限公司
重慶盛聞杰餐飲管理有限公司是一家以餐飲為龍頭,集火鍋技術(shù)研發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋專業(yè)人才培訓(xùn)為一體的連鎖餐飲企業(yè)。公司下設(shè)連鎖加盟中心、營(yíng)運(yùn)管理中心、行政管理中心、企劃管理中心、財(cái)務(wù)管理中心、直營(yíng)管理中心、廚政管理中心。本公司旗下“舒家大院”火鍋品牌創(chuàng)始于2012年,是自幼潛心研究火鍋絕密配方的火鍋神童—曹亮傾力打造。自2012年創(chuàng)辦第一家火鍋直營(yíng)店以來,“舒家大院”火鍋品牌得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注,成為了重慶火鍋協(xié)會(huì)“常務(wù)理事單位”,先后獲得了“舒味精致品位老火鍋銀獎(jiǎng)”、“十大原汁原味火鍋品牌”、“重慶龍頭寺商圈火鍋十強(qiáng)”、“2017年最美女神掌柜火鍋店”、“重慶火鍋五十強(qiáng)”等殊榮。同時(shí),“舒家大院”直營(yíng)店超高的人氣指數(shù)及爆棚的上座率更是吸引了眾多投資者關(guān)注,主動(dòng)要求加盟的投資者絡(luò)繹不絕、不計(jì)其數(shù)。但為保證加盟店的成活率,更為實(shí)現(xiàn)合作雙贏的最終目標(biāo),本公司堅(jiān)持以身示范強(qiáng)練內(nèi)功,充分整合企業(yè)內(nèi)外部資源,在萬(wàn)事俱備的前提下,于2017年3月才真正實(shí)施品牌擴(kuò)張之路,現(xiàn)已在北京、山西、河南、山東、陜西、貴州、四川、重慶等地發(fā)展連鎖加盟店數(shù)十家。同時(shí)本公司還在重慶主城續(xù)開直營(yíng)店,努力打造“舒家大院”的品牌形象及樹立企業(yè)標(biāo)桿,以此帶動(dòng)加盟店同步發(fā)展,共創(chuàng)雙贏!如今的重慶盛聞杰餐飲管理有限公司,已積蓄了更大的能量整裝出發(fā),向著更廣闊的空間、更廣泛的領(lǐng)域拓展“舒家大院”火鍋品牌。
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