1.制定食堂的運(yùn)營(yíng)管理規(guī)章制度,確保食堂工作能夠按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
2.負(fù)責(zé)食堂的人員招聘、培訓(xùn)、管理和考核,合理安排員工的工作和休假。
3.監(jiān)督食堂員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,確保員工按照規(guī)定的要求進(jìn)行工作。
4.負(fù)責(zé)食堂日常管理和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),管理食堂的收入和支出,做好財(cái)務(wù)報(bào)表的編制和審核工作。
5.管理食堂的用餐環(huán)境和設(shè)備設(shè)施檢查,定期進(jìn)行清潔和
消毒工作的布置分配。
6.按照相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食堂的衛(wèi)生和食品安全。
7.處理食堂相關(guān)的投訴和糾紛,協(xié)調(diào)解決各類問題,提高滿意度。
8.與上級(jí)部門和相關(guān)人員保持有效溝通,及時(shí)匯報(bào)工作進(jìn)展和問題。
任職要求:
1.具備餐飲管理相關(guān)專業(yè)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食品安全和衛(wèi)生管理的要求。
2.具備一定的管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,能夠有效地組織和調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)的工作。
3.具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力,能夠與員工、上級(jí)和相關(guān)人員保持良好的合作關(guān)系。
4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和工作積極性,能夠承擔(dān)一定的工作壓力。
5.具備較好的計(jì)劃和組織能力,能夠合理安排工作和調(diào)配資源。
6.具備良好的職業(yè)操守和服務(wù)意識(shí),能夠維護(hù)公司的形象和利益。
7.具備相關(guān)的證書和培訓(xùn)經(jīng)歷,如食品安全管理人員證書、烹飪技能證書、公共營(yíng)養(yǎng)師證書等。