更新于 10月12日

酒店餐飲部經(jīng)理

5千-6千
  • 蘇州吳中區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店餐飲
1. 制定餐飲部管理服務(wù)方案,拓展銷售渠道,擴(kuò)大銷售,提高收入;
2. 制定人員編制,合理安排工作量,降低人工費用;
3. 了解客戶喜好,同廚師長、餐廳主管/領(lǐng)班一起商定菜單、滿足客戶需求又降低成本;
4. 巡視餐廳工作情況。遇有重要客人入店,親自服務(wù)客戶,征求客戶服務(wù)意見提升滿意度;
5. 檢查服務(wù)員工作程序。在就餐高峰時間檢查各餐廳服務(wù)和食品質(zhì)量;
6. 每星期檢查廚房及餐廳衛(wèi)生,并向總經(jīng)理提出問題和建議;
7. 主持餐飲部會議,參加酒店部門經(jīng)理會議;
8. 對餐飲安全和物資管理負(fù)責(zé);
9. 征求客人對食品和服務(wù)的意見,建立客戶意見檔案,認(rèn)真改進(jìn)出品及服務(wù);
10. 密切配合其他部門工作,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系;
11. 執(zhí)行酒店有關(guān)餐飲部管理決策;
12. 向總經(jīng)理匯報工作并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職要求:
1.大專以上畢業(yè)或具同等學(xué)歷,酒店管理專業(yè)或餐飲管理專業(yè)
2.三年以上四星級酒店餐飲工作經(jīng)驗。
3.有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,具備良好的職業(yè)道德,思維開闊、敏捷,善于策劃運作。能承受工作壓力,性格活潑外向。
4.有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。熟悉外事禮節(jié)、禮儀。
5、熟悉餐飲相關(guān)法規(guī),具備菜肴、酒水、市場營銷等知識。

工作地點

蘇州吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)梧巷118號

職位發(fā)布者

衛(wèi)女士/HR

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晶彩人生聚會酒店管理公司成立于2017年,致力于滿足中老年社交娛樂需求,從“酒店”場景切入,為中老年客戶打造“聚會+生活多維空間”,是中國“聚會+酒店”品類的開拓者,我們注重用戶體驗和產(chǎn)品創(chuàng)新,肩負(fù)締造“聚會+生活”多維空間的使命。我們和而不同,以獨特的商業(yè)模式,傾情打造以新生活方式為發(fā)展理念的連鎖企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)旗下的晶彩人生文化傳媒有限公司著眼“始于酒店,不止于酒店”的戰(zhàn)略思維,致力于未來新生活方式的創(chuàng)新與顛覆,成為社交娛樂場景體驗+聚會服務(wù)的綜合服務(wù)平臺運營商。截止2020年,項目全網(wǎng)粉絲50萬人,年服務(wù)聚會客戶30萬人次,用戶年消費額9000萬元。晶彩人生以“聚會酒店”“聚會度假酒店”“文化酒店”多品牌擴(kuò)展延伸,深刻體悟“展示聚會生活、傳遞孝心、創(chuàng)造感動、抓住情、布好景”的聚會精髓,讓聚會的組織者更省心、讓客人動情;形成“聚、玩、吃、住、游”一站式的特色服務(wù)理念,在行業(yè)中獨樹一幟,為顧客提供的貼心服務(wù)多達(dá)100余項。單店管理采用“聚、樂、炫、美、創(chuàng)”五字法則,把聚會體驗管理工作列在第一要務(wù)來抓,構(gòu)建了聚會型社交空間、為客人定制豐富的個性化活動+內(nèi)容場景和營造氛圍的環(huán)節(jié)設(shè)計,讓聚會的體驗更精彩、更難忘。
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