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酒店廚師

5000-6000元
  • 唐山遵化市
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店
1.負責(zé)酒店日常菜品的烹飪制作,包括但不限于早餐、午餐、晚餐以及根據(jù)酒店需求提供的特色菜品和零點菜品等,確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn),滿足客人的口味需求。
2.熟練掌握各種烹飪技巧和方法,如煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉等,能夠根據(jù)不同的食材和菜品要求,運用恰當(dāng)?shù)呐腼兎绞?,保證菜品的色、香、味、形俱佳。
3.嚴格遵守酒店的食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房工作區(qū)域、設(shè)備設(shè)施及食材的清潔衛(wèi)生,做好食品原材料的儲存和管理,防止食物變質(zhì)和浪費,杜絕食品安全事故的發(fā)生。
4.積極參與酒店的菜單規(guī)劃和研發(fā)工作,根據(jù)季節(jié)變化、市場趨勢和客人口味偏好,創(chuàng)新菜品,不斷推出新穎、美味且具有競爭力的菜品,為酒店餐飲業(yè)務(wù)增添亮點。
5.協(xié)助廚房團隊的日常管理和協(xié)調(diào)工作,與配菜員等其他廚房工作人員密切配合,合理安排工作任務(wù),確保廚房工作的高效有序進行,及時完成餐品的出品。
6.負責(zé)廚房設(shè)備的日常維護和保養(yǎng),定期檢查設(shè)備的運行狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,確保設(shè)備的正常運行,延長設(shè)備使用壽命。
7.控制菜品成本,合理使用食材,減少浪費,在保證菜品質(zhì)量的前提下,努力降低食材成本,提高酒店餐飲的盈利能力。

工作地點

萬佛園

職位發(fā)布者

尚承毅/人事經(jīng)理

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公司Logo遵化萬佛園景區(qū)發(fā)展有限公司
萬佛園景區(qū)發(fā)展有限公司是經(jīng)國家民政部、國家文物局批準(zhǔn),由香港宣威集團有限公司與遵化市民政局下屬遵化市吉安園林陵園公司合作,香港宣威集團董事長浦江先生出資興建。公司成立于1993年,注冊資金400萬美元,主營殯葬業(yè)、園林業(yè)、旅游景區(qū)、餐飲住宿;石材加工;工藝品、農(nóng)副產(chǎn)品銷售等。公司執(zhí)行董事會制度,2004年通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO14001環(huán)境管理體系認證。2004年12月,萬佛園被國家旅游局評定為國家4A級旅游區(qū),是國內(nèi)擁有4A級旅游區(qū)頭銜的花園式陵園,2013年2月萬佛園大酒店被評為國家“四星級”酒店,成為同行業(yè)中的佼佼者。萬佛園位于遵化市境內(nèi),座落在世界文化遺產(chǎn)清東陵風(fēng)水墻內(nèi),風(fēng)水絕佳,地理位置優(yōu)越,交通便利。公司以“建設(shè)全國頂級人生后花園、打造精品旅游圣地”為目標(biāo),以海外歸僑、國內(nèi)外知名人士的墓地安葬、祭祀吊亡并結(jié)合旅游參觀構(gòu)成其主要使用功能;以蒼郁絢麗、優(yōu)雅宜人的園林景觀構(gòu)成其外部形象。通過墓園建設(shè)與造園手法相結(jié)合的默契操作,建成一處特色鮮明、服務(wù)周全、環(huán)境優(yōu)美、民族風(fēng)格突出,與周邊文物古跡交相呼應(yīng)的極具吸引力的花園式園林。萬佛園工程一期占地448畝,目前完成投資12億多元人民幣,園區(qū)采用全仿古式建筑,尋求與世界文化遺產(chǎn)地清東陵的和諧統(tǒng)一,在園區(qū)建設(shè)中尋求陵園建設(shè)與景區(qū)建設(shè)的有機融合,充分發(fā)揮獨一無二的風(fēng)水優(yōu)勢,打造現(xiàn)代藝術(shù)園林,建設(shè)旅游景觀、寺廟、酒店等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)于陵園經(jīng)營,使企業(yè)的多元化經(jīng)營項目相互依托、相互促進,園區(qū)綠化覆蓋率達90%。設(shè)計建造各種墓地墓位3萬個;主體建筑金寶塔,墓位容量8萬個,能適應(yīng)不同消費階層的需求,為客戶提供墓碑設(shè)計制作服務(wù)、特色落葬服務(wù)、代客祭掃服務(wù)、網(wǎng)上祭掃服務(wù)、祭奠商品服務(wù)等全方位的一條龍服務(wù)。萬佛園將佛教文化和孝道文化與現(xiàn)代園林藝術(shù)有機融合,使之與清東陵的傳統(tǒng)文化相互補充,形成一道亮麗的風(fēng)景線。
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