1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定所分管部門的經(jīng)營管理計(jì)劃。
2、負(fù)責(zé)組織、執(zhí)行部門有針對(duì)性地對(duì)本地區(qū)競爭對(duì)手進(jìn)行特色推廣活動(dòng)、特色菜、賣點(diǎn)、價(jià)格、策略、客源結(jié)構(gòu)等進(jìn)行信息收集和調(diào)研分析,負(fù)責(zé)提交報(bào)告。
3、完成部門的培訓(xùn)工作,并查閱培訓(xùn)后員工的考核情況。
4、每周組織員工總結(jié)工作不足,并提交餐飲部經(jīng)理改進(jìn)計(jì)劃。
5、掌握當(dāng)日預(yù)訂、重要宴請(qǐng)以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求,督導(dǎo)安排好VIP宴請(qǐng)及零點(diǎn)餐廳的一切準(zhǔn)備與服務(wù)工作。
6、隨時(shí)檢查和監(jiān)督部門各項(xiàng)接待任務(wù)的完成結(jié)果。
職位福利:定期體檢、帶薪年假、五險(xiǎn)