負(fù)責(zé)門店現(xiàn)場熏醬熟食、生產(chǎn)安全等工作
一.崗位職責(zé):
1. 了解熏醬食品市場,掌握行業(yè)趨勢,能夠研發(fā)新品,符合市場、大眾需求,會核算成本,并根據(jù)行業(yè)趨勢進(jìn)行調(diào)整;
2.準(zhǔn)備和熏醬各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn);
3.嚴(yán)格執(zhí)行熏醬制作標(biāo)準(zhǔn),熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī),熟知食品安全和衛(wèi)生要求;
4.制作過程計劃用料,精工細(xì)作,提高烹飪技術(shù),控制成本,避免浪費(fèi);
5. 負(fù)責(zé)熏醬設(shè)備和工具的維護(hù)與清潔。
二.任職資格:
1.年齡在50歲以下(身體健康者可放寬到55歲),具有3年以上熏醬加工經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2.掌握熏醬各種食品工藝,能接受面試現(xiàn)場試菜;
3. 熟悉熏醬設(shè)備的使用和維護(hù)方法;
4.動手能力強(qiáng),有較高的實(shí)際操作水平;
5. 具備出色的溝通能力;
6.吃苦耐勞,品行端正,講究個人衛(wèi)生。
三.薪酬待遇:面議