一、崗位職責(zé)
1、調(diào)查研究，注意客源分析掌握消費者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作善于組織客源，留住老客戶廣交新客 戶不斷擴(kuò)大經(jīng)營對象；
2、熟悉了解本酒店的菜色品種，注意推廣宴會活動和銷售；
3、掌握本酒店、其他酒店和各餐飲行業(yè)情況，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總廚、企劃部研究編制新的菜單， 滿足賓客需求；
4、建立客史檔案，做好老客戶的口味要求登記；
5、負(fù)責(zé)宴會部工作的組織和安排，抓緊宴會部工作人員的培訓(xùn)工作，不斷提高業(yè)務(wù)水平；
6、接待前來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到，對他們的咨詢要耐心解答，向他們介紹情況時， 一定要認(rèn)真細(xì)致，為他們著想，使客人感到親切。
7、對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，爭取得到各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持；
8、協(xié)調(diào)有宴會訂單的宴會廳安排，分派及指導(dǎo)員工熟悉菜單；
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。
二、崗位要求
1、餐飲行業(yè)3年以上管理經(jīng)驗。
2、掌握餐飲管理理論，熟悉成本核算、預(yù)算控制、市場調(diào)研，制訂價格等專業(yè)知識。
3、熟悉宴會廳運作流程、茶餐廳的管理、理論和實際操作。
4、食品安全法、餐飲衛(wèi)生管理制度等相關(guān)培訓(xùn)，熟悉國家法律規(guī)定餐飲衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
三、福利待遇：
1、滿勤獎100元/月，月休4天；
2、包吃，于員工食堂用餐；
3、入職滿半年即可享受工齡獎50元/月，每半年調(diào)增50元，封頂500元；
4、員工享有六險一金以及帶薪法定節(jié)假日、年假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等；
5、為員工提供公寓式員工宿舍，免費提供床上五件套、包物業(yè)費清潔費網(wǎng)絡(luò)費、水電費額度，距酒店步行僅需5分鐘，配備空調(diào)、熱水器、網(wǎng)線、書桌椅、衣柜、獨立洗手間等；
6、設(shè)年終獎、績效獎金、全勤獎、工齡獎、員工活動基金、節(jié)日禮金(禮品)、結(jié)婚禮金、生育禮金、慰唁金、重大疾病補助等；
7、每季度舉辦員工生日會、特殊節(jié)日員工活動及外出團(tuán)建活動；
8、定期組織各類培訓(xùn)，提高員工職業(yè)技能；
9、享受集團(tuán)（醫(yī)院、酒店）內(nèi)部員工消費折扣。