崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)分店日常運營管理工作;
2、在公司相關(guān)部門的支持下,負(fù)責(zé)分店的全面的人員管理工作;
3、按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),對分店運作進(jìn)行管理,保證分店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合公司統(tǒng)一要求;
4、 負(fù)責(zé)對違規(guī)員工應(yīng)進(jìn)行批評教育,并有權(quán)建議公司對員工進(jìn)行獎勵、處罰、降職、辭退的建議權(quán)限;
5、 參與制定并審核每周菜譜,加強(qiáng)食堂成本核算,掌握盈虧情況,降低成本,隨時掌握食堂的衛(wèi)生、
安全、飯菜質(zhì)量等情況;
6、 供餐時負(fù)責(zé)飯、菜的合理搭配及安排人力的調(diào)配,全力保證供餐的正常有序的進(jìn)行;
7、負(fù)責(zé)食堂與客戶的日常溝通工作并參加客戶組織的協(xié)調(diào)會議。負(fù)責(zé)對客戶提出的意見或食堂內(nèi)部發(fā)
現(xiàn)的問題組織整改;
8、負(fù)責(zé)落實食堂內(nèi)的設(shè)備設(shè)施等的責(zé)任人以及組織日常的檢查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時安排維修,保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn);
任職要求:
1、高中以上學(xué)歷,專業(yè)不限;年齡50歲以下;
2、有團(tuán)膳、食堂,成本管控相關(guān)經(jīng)驗的優(yōu)先;
3、有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)與組織能力,能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作;
4、能獨立處理食堂各種常規(guī)及各項突發(fā)事件;
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