1、配合餐飲總監(jiān)實現(xiàn)全年的餐飲銷售計劃方案。
2、配合餐飲總監(jiān)對各店銷售任務(wù)進行合理的分配
3、匯總各店銷售數(shù)據(jù)和成本占比的統(tǒng)計,進行經(jīng)營分析,提出解決方案。
4、招標新店的項目品牌定位和項目籌建,新店項目裝修、設(shè)備、人員招聘、人員培訓、經(jīng)營品項、原材料采購的跟進銜接。
5、支援新店開業(yè),確保新店按照預定時間,可以安全成功的開業(yè)。
6、定期對各分公司進行巡檢并制定各項標準及流程。
任職要求:
1、三年以上中餐管理工作相關(guān)經(jīng)驗,有過行政總廚或廚師長工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
2、具備餐飲連鎖管理經(jīng)驗。了解餐飲門店各崗位職責及工作流程。
3、有麥當勞、喜家德、永和大王、肯德基等餐飲連鎖店面區(qū)域管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
4、有執(zhí)行力,良好的溝通能力。