1、根據(jù)市場趨勢和消費者需求,設(shè)計新產(chǎn)品(如低糖飲品、清酒、洋酒等),優(yōu)化產(chǎn)品配方,提升口感、風(fēng)味或健康屬性(如無添加、低卡路等);
2、分析競品,調(diào)研消費者偏好,對接生產(chǎn),確保配方可規(guī)?;a(chǎn)并控制成本;
3、負責(zé)產(chǎn)品原料質(zhì)量控制流程,審核供應(yīng)商產(chǎn)品規(guī)格書,保證原料衛(wèi)生質(zhì)量安全;
4、負責(zé)收集整理產(chǎn)品相關(guān)評價的信息收集、分析匯總,編寫產(chǎn)品工藝流程SOP等技術(shù)管理文件;
5、
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、三年以上酒水、飲料、食品類行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗;
3、熟悉行業(yè)規(guī)則,技術(shù)標準,了解酒水飲料原物料的品牌、技術(shù);
4、有較佳的味覺與嗅覺敏感度,有自己原創(chuàng)想法并能落地執(zhí)行。