崗位職責(zé):
1. 質(zhì)量管理體系建設(shè):負(fù)責(zé)建立并維護(hù)烘焙工廠的質(zhì)量管理體系,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)(如HACCP、ISO22000等),制定并執(zhí)行質(zhì)量管理制度和流程,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定;
2. 生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控:監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制點(diǎn),定期檢查原材料、半成品和成品的質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題,確保每個(gè)環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn);
3. 質(zhì)量數(shù)據(jù)分析:收集和分析質(zhì)量數(shù)據(jù),識(shí)別潛在問(wèn)題并提出改進(jìn)措施;
4. 供應(yīng)商管理:評(píng)估和監(jiān)控供應(yīng)商的質(zhì)量表現(xiàn),與供應(yīng)商溝通,解決質(zhì)量問(wèn)題并推動(dòng)持續(xù)改進(jìn),確保原材料符合標(biāo)準(zhǔn);
5. 員工培訓(xùn):組織質(zhì)量管理和食品安全培訓(xùn),提升員工的質(zhì)量意識(shí)和操作技能。
任職要求:
學(xué)歷:食品科學(xué)、質(zhì)量管理、化學(xué)工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn),熟悉烘焙行業(yè)者優(yōu)先。
技能要求:
1. 熟悉食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制方法;
2. 熟練使用質(zhì)量管理工具(如SPC、FMEA等);
3. 具備食品安全管理相關(guān)證書(shū)(如HACCP、ISO22000等)者優(yōu)先。
素質(zhì)要求:
1. 責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),具備較強(qiáng)的抗壓能力;
2. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
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