崗位內(nèi)容:
1. 準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 制定并執(zhí)行食譜,并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。
3. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的維護(hù)與清潔。
4. 嚴(yán)格控制食品成本并優(yōu)化庫存,合理管理廚房預(yù)算。
5. 組織協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)成員,保證良好的溝通合作。
任職要求:
1. 年齡30-50歲;
2.至少有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 有食堂、大型餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3. 具備一定文化素養(yǎng),了解西方及東方餐飲文化。
4. 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味,擅長組合菜品。
5. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和人員管理能力。