協(xié)助主廚進(jìn)行燒鳥(niǎo)(日式烤串)的準(zhǔn)備工作,包括食材處理、串制等。
學(xué)習(xí)并掌握燒鳥(niǎo)的烤制技巧,包括火候控制、調(diào)味、擺盤(pán)等。
保持廚房衛(wèi)生,確保操作臺(tái)、工具及設(shè)備的清潔。
協(xié)助庫(kù)存管理,包括食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及盤(pán)點(diǎn)。
遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保出品質(zhì)量。
完成主廚交代的其他相關(guān)工作。
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