1、對生產工藝的執(zhí)行情況進行檢查監(jiān)督及時處理工藝方面出現(xiàn)的問題；
2、對生產過程工藝參數(shù)設置，產品質量情況進行監(jiān)督、把關；
3、對生產過程中原輔材料的使用情況進行驗證；
4、對當日產品包裝質量隨機進行抽檢；
5、對影響產品質量的人為因素、環(huán)境進行檢查、督促；
6、對生產車間工器具、及人員手的清洗消毒工作、人員著裝進行檢查；
7、對生產過程中的檢查工作形成記錄，要求詳盡、準確；
8、協(xié)助生產車間對不合格品進行原因分析，對采取的糾正預防措施進行驗證；
9、有義務對生產管理、質量管理方面提出合理化建議；
10、負責對不合格品進行確認，隔離，并形成記錄；
任職要求：
1、大專及以上學歷，食品相關專業(yè)/一年以上同行業(yè)同崗位經(jīng)驗，食品專業(yè)優(yōu)先
2、能接受夜班