更新于 2025-02-13 01:00:18

裱花師

6千-1萬(wàn)
  • 天津津南區(qū)
  • 10年以上
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招2人

職位描述

裱花師

1. 根據(jù)公司制定的產(chǎn)品策略及要求,制定新品研發(fā)計(jì)劃, 以及定期對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行配方及生產(chǎn)工藝優(yōu)化;

2. 負(fù)責(zé)各類蛋糕,西點(diǎn),面包產(chǎn)品的新品開發(fā)測(cè)試,豐富西點(diǎn)、蛋糕,面包等產(chǎn)品線;

3. 提供完整的工廠操作流程標(biāo)準(zhǔn)、制定各關(guān)節(jié)節(jié)點(diǎn)的控制指標(biāo),提供相關(guān)技術(shù)支持及培訓(xùn);

4. 與各部門配合完成產(chǎn)品上新流程,并監(jiān)督產(chǎn)品出品質(zhì)量;

5. 定期協(xié)同銷售人員進(jìn)行客戶拜訪和市場(chǎng)走訪,了解市場(chǎng)趨勢(shì),及時(shí)掌握市場(chǎng)信息,并針對(duì)客戶及市場(chǎng)發(fā)展變化,及時(shí)調(diào)整研發(fā)計(jì)劃;

6. 根據(jù)產(chǎn)品策略和計(jì)劃,制定產(chǎn)品知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)教材,定期組織相關(guān)銷售部門進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn);

7. 負(fù)責(zé)研發(fā)部研發(fā)及生產(chǎn)工器具、設(shè)備的選型,及維護(hù)管理等;

8. 負(fù)責(zé)研發(fā)過(guò)程中的配方開發(fā)及管理,成本分析及核算管控、食品安全管理、設(shè)備管理和衛(wèi)生管理等;

崗位要求:

1. 40歲以下,中?;蛞陨蠈W(xué)歷,烘焙相關(guān)專業(yè)畢業(yè);

2. 熟練裱花技術(shù);

3. 10年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),具有面包、冷凍蛋糕、預(yù)拌粉,冷凍面團(tuán)等烘焙產(chǎn)品研發(fā)或食品工業(yè)研發(fā)等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

4. 熱愛食品研發(fā)工作,密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)向,對(duì)西點(diǎn)面包產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),消費(fèi)者喜好有深入的見解和認(rèn)識(shí);

5. 熟悉面包、蛋糕制作,以及各不同品牌原材料的特性,具備獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品的創(chuàng)新能力;

6. 具有基本的電腦文檔處理能力;

7. 具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,有良好的服務(wù)意識(shí)和工作激情;

7. 具有冷凍蛋糕,冷凍面團(tuán),速凍預(yù)包裝食品的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

天津市津南區(qū)雙港工業(yè)園區(qū)旺港南路7號(hào)

職位發(fā)布者

梁女士/招聘專員

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公司Logo天津市大橋道食品有限公司
1979年大橋道食品公司于所在街辦的糕點(diǎn)食品商店的基礎(chǔ)上成長(zhǎng)、發(fā)展而來(lái)。憑借對(duì)天津深厚傳統(tǒng)飲食文化底蘊(yùn)的了解和對(duì)精湛傳統(tǒng)制作工藝的鉆研,公司迅速發(fā)展壯大。如今的大橋道食品有限公司是一家集烘焙、冷飲、速凍、面包、冷鏈配餐五大系列食品生產(chǎn)兼銷售的民營(yíng)企業(yè),大橋道食品享譽(yù)津門,深受老百姓的喜愛。在本市擁有40多家連鎖門店。2000年起,先后在四川成都、重慶注冊(cè)成立公司。天津公司生產(chǎn)中心坐落于津南區(qū)雙港工業(yè)園,占地面積52764平方米,建筑面積71255平方米。擁有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和一支團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、科學(xué)的管理團(tuán)隊(duì),是一座現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地并設(shè)置了天津市科委掛牌的企業(yè)技術(shù)中心。大橋道公司主要生產(chǎn)冷食、速凍、糕點(diǎn)、面包、冷鏈配餐五大系列產(chǎn)品,冷食系列產(chǎn)品的愛酸奶、一品一味、優(yōu)格系列產(chǎn)品,以及豆逗樂、雪人、香芋葡萄、玉米棒、那些年等經(jīng)典產(chǎn)品。速凍產(chǎn)品分速凍產(chǎn)品和面點(diǎn)產(chǎn)品,如速凍水餃、餛飩、湯圓、包子、粽子、燒麥等。糕點(diǎn)分中點(diǎn)和西點(diǎn)兩大類,中點(diǎn)產(chǎn)品有白皮系列、混酥系列、蒸炸系列、月餅等,西點(diǎn)產(chǎn)品如蛋糕、面包、餅干、曲奇等。面包產(chǎn)品有面包、蛋糕、三明治、甜品等,冷鏈配餐產(chǎn)品有熱便當(dāng)、成品菜、半成品、飯團(tuán)、壽司、粥、沙拉等。大橋道作為全國(guó)馳名商標(biāo),“經(jīng)典”老店,得到了社會(huì)各階層的認(rèn)可和厚愛,產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜愛。粽子產(chǎn)品被評(píng)為“全國(guó)粽子大賽金獎(jiǎng)”,元宵產(chǎn)品被評(píng)為首屆“天津市元宵大賽金獎(jiǎng)”,大橋道月餅被評(píng)為“中國(guó)名餅”、“金牌月餅”;獲得了“冷凍行業(yè)優(yōu)秀品牌”等等一系列的榮譽(yù)或稱號(hào)。大橋道正在努力攜手廣大行業(yè)伙伴,開展戰(zhàn)略合作:獨(dú)家為華北地區(qū)未來(lái)500家羅森連鎖超市提供面包、甜品等產(chǎn)品;和北京稻香村一起開發(fā)傳承創(chuàng)新的烘焙糕點(diǎn);為慶豐包子、呷哺呷哺、711、便利蜂、等特供速凍便利食品、為和路雪研制網(wǎng)紅冰品……大橋道正在從傳統(tǒng)的供貨商,升級(jí)為合作開發(fā)商,攜手共贏舌尖上的市場(chǎng)。大橋道秉承“勤奮、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、進(jìn)取”的企業(yè)文化,致力于為消費(fèi)者提供更多品類豐富,健康美味的產(chǎn)品,為消費(fèi)者追求時(shí)尚休閑的幸福生活提供更好的服務(wù),為大橋道將美味食品與更多消費(fèi)者分享的愿景而奮力拼搏。單位地址:天津市津南區(qū)雙港鎮(zhèn)旺港南路7號(hào)
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