崗位職責(zé):
一、檢查
1、負(fù)責(zé)安裝清洗濾網(wǎng)、并對濾袋目數(shù)/破損狀況等進行檢查并報告。
2、負(fù)責(zé)對操作桶槽源與目標(biāo)進行積水、液位進行檢查。
3、負(fù)責(zé)對小料進行復(fù)核。
4、負(fù)責(zé)對殺菌機過程工藝參數(shù)的監(jiān)控。
二、作業(yè)
1、按作業(yè)規(guī)范負(fù)責(zé)調(diào)配液殺菌操作。
2、負(fù)責(zé)殺菌區(qū)域衛(wèi)生點清潔檢(交接班確認(rèn))。
三、保養(yǎng)
1、負(fù)責(zé)殺菌設(shè)備日常點檢并及時記錄。
2、負(fù)責(zé)殺菌設(shè)備日周月保養(yǎng)執(zhí)行落實。
四、安全
1、按規(guī)范作業(yè)、發(fā)現(xiàn)隱患及時報告。
2、確保本崗位的食品安全管理工作。
任職要求:
1、大專(含)以上,食品、機電一體化、電子、化工、生物相關(guān)專業(yè)及食品工廠相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先;
2、熟知相關(guān)流體設(shè)備;
2、熟悉生產(chǎn)工藝流程。
原標(biāo)題:《果汁殺菌-蘇州(J11201)》