崗位職責：
1、負責所轄區(qū)域日常管理及創(chuàng)收，協(xié)助做好對客服務工作，協(xié)助做好區(qū)域全面溝通，監(jiān)督服務質(zhì)量，確保顧客得到高質(zhì)量的用餐體驗；
2、負責所轄區(qū)域員工培訓以及績效考核，組織區(qū)域員工掌握應急知識，督導員工工作，發(fā)揮帶頭作用，做好現(xiàn)場培訓，根據(jù)時節(jié)更替，開發(fā)應急新品，做好新品培訓工作，把握游客需求并監(jiān)督產(chǎn)品的生產(chǎn)制造；
3、負責所轄區(qū)域安全、廉政、衛(wèi)生，設施設備及用具用品的監(jiān)督管理工作，檢查員工用儀表，出勤情況清潔衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生及設備設施完好情況；與廚師、廚工和其他工作人員保持良好溝通，協(xié)調(diào)工作任務，確保餐廳正常運營。