1.負(fù)責(zé)酒店的庫存物資的成本核算與控制,定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對(duì)。
2.定期與采購部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析,更有效地控制進(jìn)價(jià)。
3.對(duì)倉庫、收貨部進(jìn)行工作檢查,嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購入、驗(yàn)收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。
4.減少庫存積壓,配合庫房每月匯總庫存物資積壓表,盡量利用庫存積壓物資以降低成本。
5.保管好各種憑證、賬簿、報(bào)表及有關(guān)成本計(jì)算資料,防止丟失或損壞,按月裝訂并定期歸檔。
崗位要求
1.財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)等相關(guān)專業(yè),大專及以上學(xué)歷。
2.具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
3.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物資消耗的基本情況。