崗位職責(zé):
1、服務(wù)與運(yùn)營(yíng):監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,確保標(biāo)準(zhǔn)化流程執(zhí)行,處理投訴;負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng),如物資管理、人員工作安排,優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率。
2、食品安全:嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī),把控食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售各環(huán)節(jié),定期自查,確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
3、成本控制:協(xié)助制定預(yù)算,監(jiān)控食材采購(gòu)成本,合理管控人力、能耗等費(fèi)用,降低運(yùn)營(yíng)成本。
4、營(yíng)銷推廣:參與制定推廣策略,利用線上線下渠道宣傳,策劃促銷活動(dòng),與周邊合作拓展客源。
5、客戶關(guān)系管理:收集顧客反饋,優(yōu)化服務(wù)產(chǎn)品;建立會(huì)員體系,定期回訪,處理特殊需求與投訴,提高滿意度和忠誠(chéng)度。
6、對(duì)外溝通:與監(jiān)管部門保持聯(lián)系,確保合規(guī)經(jīng)營(yíng);與供應(yīng)商協(xié)商合作,爭(zhēng)取優(yōu)惠條款,穩(wěn)定供應(yīng)。
崗位要求:
1、高中及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、有3-5年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),或食堂管理經(jīng)驗(yàn)者可優(yōu)先考慮;
3、具備基本數(shù)據(jù)分析能力,能運(yùn)用Excel進(jìn)行簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析。
4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí),工作熱情主動(dòng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作;能妥善處理突發(fā)狀況;有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。