崗位職責(zé)
1.在西餐廳領(lǐng)班的直接領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)承接賓客預(yù)訂房?jī)?nèi)的用膳工作。
2.認(rèn)真做好賓客的送餐、收餐具工作。
3.聽(tīng)取賓客對(duì)房?jī)?nèi)用膳服務(wù)工作意見(jiàn),并及時(shí)向領(lǐng)班或餐廳主管匯報(bào)。
4.與訂餐員密切配合,保證賓客得到及時(shí)準(zhǔn)確的房?jī)?nèi)用膳服務(wù)。
5.負(fù)責(zé)接受貴賓的水果通知單,并及時(shí)送上。
6.負(fù)責(zé)整理房膳工作間,做到工作間清潔衛(wèi)生。
崗位要求
1.大專(zhuān)以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。
2.具有一定的食品、酒水知識(shí),清楚所供菜肴的一般烹制方法及其他服務(wù)方法,掌握房?jī)?nèi)用膳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序。
3.有較強(qiáng)的推銷(xiāo)能力和語(yǔ)言表達(dá)能力,口齒清楚,語(yǔ)言流暢掌握一門(mén)外語(yǔ)。
4.熱愛(ài)本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
5.身體健康,儀表端莊,精神飽滿(mǎn)。
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