雅樂鮮(成都)野生食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)園,系成都雅樂鮮生物科技有限公司投資,全新投產(chǎn)擴能后的菌類資源整合平臺,產(chǎn)業(yè)園是一家集菌湯底料、菌類調(diào)味品、菌類風味食品研發(fā)、生產(chǎn)和營銷于一體的菌類龍頭企業(yè)。堅持以“成為中國有料菌湯標桿企業(yè)"為愿景。以"標準化、體系化、專業(yè)化"為客戶提供菌湯的整體解決方案,真正促進整個食用菌產(chǎn)業(yè)的迭代發(fā)展。
公司以藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GMP)為設(shè)計標準,以全產(chǎn)業(yè)鏈打造野生食用菌精深加工第一品牌為發(fā)展目標,建立起了野生菌“3地3廠3鏈+1院”的產(chǎn)業(yè)布局,保證產(chǎn)業(yè)園供應(yīng)全國輻射全球的產(chǎn)能和國際一流的食品安全。同時在云南、貴州、四川的野生菌產(chǎn)區(qū)建立了集采網(wǎng)絡(luò)體系,確保擁有第一手的野生菌資源。
立足野生食用菌產(chǎn)區(qū),雅樂鮮(成都)野生食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)園(金堂縣竹篙工業(yè)園區(qū))工廠2023年投產(chǎn)運營,公司產(chǎn)業(yè)園擁有10條現(xiàn)代化生產(chǎn)線,覆蓋8個生產(chǎn)單元,配備專業(yè)的品質(zhì)檢驗設(shè)備20余臺,成立基礎(chǔ)研發(fā)、科技研發(fā)、應(yīng)用研發(fā)中心滿足公司發(fā)展需求,公司專業(yè)從事野生食用菌鮮品/干品精深加工,年產(chǎn)能達100000噸。
雅樂鮮“野生菌精深加工研究院”研發(fā)團隊與中華供銷總社昆明食用菌研究所、四川大學等科研院校橫向合作,通過提取技術(shù)和生物酶解技術(shù)破解野生菌鮮味生物密碼,在核心品類“野生菌基料”的應(yīng)用領(lǐng)域創(chuàng)新攻克技術(shù)壁壘,為更多的下游企業(yè)提供基料類產(chǎn)品應(yīng)用功能技術(shù)保障和支撐。
雅樂鮮已形成集產(chǎn)區(qū)供應(yīng)鏈、現(xiàn)代化工廠和食用菌研究院于一體的產(chǎn)業(yè)模型,正在落實“原料基料化,基料原料化”的全新產(chǎn)品進化邏輯,積極主導(dǎo)推廣“野生菌+”的商業(yè)模式,推動野生食用菌產(chǎn)業(yè)全面迭代升級。
雅樂鮮歷經(jīng)23年菌類行業(yè)的沉淀與發(fā)展,客戶資源覆蓋全國1300多家連鎖餐飲企業(yè)。主要銷售渠道為火鍋類餐飲連鎖企業(yè),大型調(diào)味品及食品生產(chǎn)企業(yè),以及海外餐飲企業(yè)等。
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